لحم غنم كيني: ذبائح دوربر والماساي الأحمر مبرّدة

حلالذبح حلال في مسلخ تصدير معتمد

دوربر سلالة لحم من جنوب أفريقيا (بلاك هيد بيرشن × دورست هورن): بلا قرون، برميلية الجسم، برأس أسود أو أبيض، وتُربّى اليوم في مزارع كينية. وفي تجربة كينية في مزرعة كابيتي التابعة لمعهد ILRI كانت الأقل دهناً بين أربع مجموعات وحصلت على أفضل تصنيف للذبيحة. أما الماساي الأحمر فخروف كيني أحمر قصير الذيل الدهني من مراعي الماساي، صلب بطبيعته في الجفاف والأمراض: تحت إصابة شديدة بالديدان نفق 28% منه مقابل 66% من الدوربر.

قيم التجربة من مزرعة كابيتي التابعة لمعهد ILRI في كينيا (الوزن الحي 36–38 كغ). ونورّد وزن الذبيحة حسب طلبك.

المواصفات

• المنتجذبيحة كاملة مبرّدة حلال، ملفوفة بقماش أبيض، موزونة ومُلصقة
• تربية الدوربرمزارع في لايكيبيا ومشاكوس ونيفاشا
• تربية الماسايمراعي الماساي في جنوب كينيا، ومركزها كاجيادو
• غطاء الدهندوربر 1.81 من 3 (قليل الدهن) · الماساي الأحمر 2.12 من 3
• الشحنمبرّدة على نحو 1°م أثناء النقل، وتُشحن جواً من مطار نيروبي
• الموسممتوفرة طوال العام، ويبلغ الطلب الخليجي ذروته في رمضان وموسم الحج
• السعرللكيلو من وزن الذبيحة، فوب نيروبي (مطار جومو كينياتا). الشحن الجوي إلى مطارك بند منفصل بسعر اليوم.
• الحد الأدنىمن نحو طن واحد للشحنة التجريبية، والبرامج الأسبوعية من 5 أطنان.

المصادر: ILRI (دوربر، الماساي الأحمر)؛ PMC5203845 (تجربة ذبائح كابيتي، كينيا)؛ The Standard.