BEEFYحلالالحلال والجودة
حلال موثّق، فحص بيطري، تبريد على 1°م
تتبع كل ذبيحة السلسلة نفسها: ذبح حلال في مسلخ تصدير كيني مرخّص، فحص بيطري، تبريد وتعبئة، وسلسلة تبريد متصلة حتى الطائرة.
- الذبح الحلاليُذبح كل حيوان على يد ذبّاح مسلم في مسلخ تصدير معتمد من الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية، مع شهادة حلال من جهة كينية معتمدة لدى الهيئة.
- الرقابة البيطريةتُفحص الحيوانات قبل الذبح وبعده. وتصدر إدارة الخدمات البيطرية الكينية الشهادة الصحية البيطرية، وتُرفق شهادة منشأ بكل شحنة.
- تبريد صحيحتُبرَّد الذبائح عند −2 إلى +2°م لمدة 18–24 ساعة، ثم تُحفظ على نحو 1°م في التخزين والنقل. وتحتفظ ذبائح الضأن بجودتها 10–13 يوماً عند 0–2°م.
- لف وملصقاتتُلف كل ذبيحة بقماش أبيض نظيف وتُلصق ببيانات تاريخ الذبح والوزن ورقم المسلخ، مع ملصقات عربية وفق المواصفة الخليجية (GSO 150-1) عند الاقتضاء.
المستندات مع كل شحنة
- فاتورة تجارية وقائمة تعبئة
- شهادة حلال (جهة معتمدة لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء)
- شهادة صحية بيطرية (إدارة الخدمات البيطرية)
- شهادة منشأ
- بوليصة الشحن الجوي باسم المشتري
الذبح الحلال هو المعيار في مسالخ التصدير الكينية، والشحن الجوي المبرّد هو ما يميّز اللحوم الكينية عن المجمّدة.
المصادر: اشتراطات الاستيراد للهيئة العامة للغذاء والدواء (أبريل 2025)؛ جهات الحلال الكينية المعتمدة (أبريل 2024)؛ FAO؛ CSIRO.