لحم بقر كيني: ذبائح وأنصاف ذبائح بوران حلال مبرّدة

حلالذبح حلال في مسلخ تصدير معتمد

طُوّرت في المزارع الكينية منذ عشرينيات القرن الماضي من أبقار الزيبو لدى شعب البورانا: بيضاء أو رمادية بخطم أسود. تجهز الثيران المرباة على الرعي بعمر 36–42 شهراً بوزن 420–460 كغ. وفي تجارب أمريكية جاء لحم بوران أطرى من البراهمان، سلالة الزيبو الأخرى المتكيفة مع الحرارة.

تشكّل الذبائح وأنصافها 81% من صادرات اللحم البقري الكيني المبرّد، ومعظمها إلى الكويت والإمارات.

المواصفات

• المنتجذبائح وأنصاف ذبائح مبرّدة حلال، موزونة ومُلصقة
• مناطق التربيةمزارع كينية منها لايكيبيا ونانيوكي
• التسمينثيران على الرعي بعمر 36–42 شهراً، 420–460 كغ حياً
• الشحنمبرّدة على نحو 1°م أثناء النقل، وتُشحن جواً من مطار نيروبي
• الموسممتوفرة طوال العام
• الطراوةقوة القص USMARC: براهمان 14.3 · بوران 12.4 · تولي 10.7 · أنغوس 8.8
• السعرللكيلو من وزن الذبيحة، فوب نيروبي (مطار جومو كينياتا). الشحن الجوي إلى مطارك بند منفصل بسعر اليوم.
• الحد الأدنىمن نحو طن واحد للشحنة التجريبية، والبرامج الأسبوعية من 5 أطنان.

المصادر: ILRI؛ جمعية مربي أبقار بوران في كينيا؛ Gatsby Africa؛ USDA ARS USMARC؛ TrendEconomy (HS 0201، 2023).